Ensalada de Pasta Fusilli

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Por: Sabores Nuevos
Categoría:  Ensaladas
Visitas:  3741 visita(s)
Tiempo de Preparación:  10 minutos
Tiempo de Cocción:  10 minutos
Cocina: Italiana

Ingredientes

Para el Aderezo...

  • 1 ramita Albahaca
  • 60ml Vinagre de vino tinto
  • 1 diente Ajo
  • 1 cucharadita Mostaza dijon
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 180ml Aceite de oliva extra virgen

Para la Ensalada...

  • 450g Pasta fusilli
  • 90g Jamón, en cubos
  • 90g Jamón de pavo, en cubos
  • 60g Queso campesino, rallado
  • 30g Aceitunas verdes
  • 30g Pimentón rojo, cortado
  • 1/4 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita pimienta

Método

Para el Aderezo...

  1. En una licuadora, añadir la abahaca, el vinagre, el ajo, la mostaza, la sal, y la pimienta.
  2. Licuar hasta bien picada la mezcla y añidar el aceite de oliva.

Para la Ensalada...

  1. En una olla grande, hervir agua salado a fuego alto.
  2. Añadir a la pasta fusilli y cocinar hasta suave pero firme.
  3. Esurrir.
  4. En un recipiente grande, mezclar el aderezo con la pasta.
  5. Servir.

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